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水。地。風。光。人。晒。鹽

2019謝鹽祭:當我們吃在一起

洲南鹽場[ 謝鹽祭:當我們吃在一起 ]
2019. 10. 19 鹽續登場。

今年,為大家呈獻,
所有使用洲南海鹽的好朋友,
以及嘉義濱海在地好食材。
感謝這塊富饒的鹽田,用鹽分串起你我,
有緣,讓我們吃在一起! 😋

時間|108年10月19(六),10:00-17:00
地點|洲南鹽場 / 嘉義縣布袋鎮龍江里402號(請直接於導航輸入『洲南鹽場』,用地址會迷路)

◈全區不提供一次性用品,請自備餐具參加!
◈入場隨你付(自由樂捐入場,收入將作為社區日照中心供餐基金/洲南鹽田維護基金)


1.【里海嘉濱‧國民便當

秋分之後,當令食材總是誘人垂涎,
無毒、友善、環境、生態,是生產者的責任,
健康、安全、美味,值得饕客信任。

我們相信有一種風土叫–嘉濱,
成就了餐桌上的在地風味與風景。

〔生產者指名/食材提供〕

1.禾田畜牧場(邱禾田)/嫩肩羊肉片

2.邱家兄弟生態級無毒水產育成中心(邱經堯)/虱目魚肚
3.台灣寶蝦(陳泓碩)/白蝦
4.布袋金嵐養殖場 (陳勝田)/白蝦
5.江山米人下田去(謝鵬程) /米飯
6.崇美農場(林美珠)/秋葵、蘋果絲瓜
7.吉時從隆吉谷農園(蔡吉隆)/小黃瓜、苦瓜
8.白水湖蚵學家(陳長花)/蚵
9.洲南鹽場(炅樵)/霜鹽
10.新來源醬園(蕭新旺)/豆豉

特別感謝:
*番紅花 (王碧珠)(便當設計)
*家餚食堂(便當製作)

◆經典海味三重奏(NT.200/份,限量100份)
藻鹽花虱目魚肚、豆腐燴鮮蚵、蛤蜊蘋果絲瓜、秋葵玉子燒

◆海陸雙拼頂瓜瓜(NT.200/份,限量100份)
雙味鳳梨羊嫩肩、炭焙烏龍鳳尾蝦、淺漬小黃瓜、沖繩白玉苦瓜

搶先預購,當天享用▶https://lihi1.cc/FRSbV


2.【敲鑼打鼓,迎神FUN洲南】

 
夏末,雨季過後,鹽工整建鹽田,準備開晒,
秋初,乾季來臨,鹽工謝天謝地,酬謝鹽田。
 
洲南好偶趣,邀請爸爸媽媽們帶小朋友化身最佳代鹽人,走踏龍江社區。
 
叮叮咚咚響,拿起鑼鼓,熱熱鬧鬧邀請鹽村眾神fun洲南,祈求來年良鹽豐收。
 
走玩全程,快快樂樂領證書~
水地風光晒,開開心心玩鹽趣~
 
事先報名,才有證書喔https://lihi1.cc/4yX2g

3.【水地風光。免費鹽田導覽】

想知道海鹽如何產晒出來的嗎?
透過趣味的體驗方式,跟著鹽巴一起旅行,從蒸發池、結晶池一路探訪,腳踏實地走過鹽田的每吋土地、走進鹽巴的故鄉!

(14:00、15:30各一場,現場自由參加。導覽時間約30分鐘。)

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