Skip links

在海水緩緩流動的土地上,
海風吹拂、陽光照耀,
勤奮勞動的鹽人,
以技術晒出粒粒結晶的白鹽。

一滴海水如何晒成一粒鹽

海水的鹹度大約是波美3度,也就是一公升的海水中,約有30公克的鹽份。我們把海水引進蒸發池,讓陽光與海風來蒸發濃縮;越來越鹹的海水,通稱為鹵水

鹵水逐格往前移動,一直濃縮到波美25度,先導進鹵缸暫時存放,然後再抽到結晶池,繼續日晒風吹,讓鹵水慢慢結晶白鹽

晒鹽,最怕下雨!每年5、6月會下梅雨,接著還有西北雨、颱風大雨;這時候,晒鹽人只好放暑假,等到中秋節前後,開始整理鹽田,準備迎接新的產晒季

Return to top of page