洲南旬鹽花。大暑0723
鹽花為在陽光與熱度充足的日子裡，於結晶池鹽鹵表面漂浮的薄薄結晶，而依著每年的不同氣候條件，產出的鹽花也都各有不同風味，視為年度節氣限定且限量之產品。
大暑0723，是2022年7月23前後幾天採收的鹽花。
5月至6月中，下了515mm的梅雨，7月初氣候不穩定，時晴時雨，雨量120mm。七月中天氣穩定，每日高溫高達32度，杜莎藻新陳代謝旺盛，藻體代謝出來的胺基酸與醣類，帶來特殊風味。
大暑0723，鹹味輕柔短暫，含著融化後，酸韻悠深柔和。
商品說明
Product Detail
產品規格
重量/罐 ｜ 40g
原料/成分 ｜ 天日海鹽
保存年限 ｜ 3年
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