緣起
1824年，洲南鹽場闢建。
2001年，廢晒。
2008年，我們重回鹽田，
一場文化行動從這裡展開。
起心動念
晒鹽，曾是布袋最重要的產業，
也養育了一代又一代的布袋人。
當國家政策不再晒鹽
（改從澳洲進口粗鹽），
面對廢棄的鹽田與老鹽工的回憶，
我們除了感傷、懷舊，
能不能做一點什麼事情呢？
機會來了!
你們要不要找一塊鹽田復晒？嘉義縣文化觀光局向國有財產局撥用20公頃鹽田，再由協會簽約來部分承租及公益認養，我們的夢想，也正式取得入場券。
我們真的能做到嗎？透過文化部文化資產局「產業文化資產再生」計畫，我們提出「布袋新鹽村、文化新鹽業」行動方案，獲得了第一筆補助經費。
沒試看看，怎麼知道？！有經費、有土地，但更重要的是人，感謝一群比我們年輕人更投入的老鹽工，拿起鋤頭、鐵鏟，說做就做，堆築土堤，開挖鹵溝，修整結晶池，
全身都是幹勁啊！
復晒，土地公的三張考卷
從整建鹽田到經營管理，
事情不是憨人所想的那麼簡單，
鹽田土地公給了我們三道難題：
01
土壤淡化
鹽田土壤因廢晒而淡化龜裂，海鹽晒不出來怎麼辦？
02
生態環境
廢晒鹽田鳥飛魚游草亂長，如何兼顧產晒與生態環境？
03
永續經營
洲南再生的故事該怎麼分享？如何才能永續經營下去？
在這幾年的實作中，
我們重新探索鹽業文化資產的核心價值，
漸漸聚焦，並確認了：
